Industri Bawang Putih China: Menavigasi Dinamik Harga, Pertumbuhan Didorong Penyeragaman pada 2026

2026,01,28

Xuzhou, 28 Jan (Pemberita) – Sebagai peneraju global dalam pengeluaran dan eksport bawang putih, industri bawang putih China mengalami setahun pengimbangan semula permintaan-permintaan dan peningkatan struktur pada 2025, dengan interaksi kompleks inventori tinggi, peningkatan kos dan eksport produk diproses yang berkembang pesat membentuk pasaran. Menjelang tahun 2026, industri menerima kedua-dua cabaran dan peluang, didorong oleh usaha penyeragaman dan perubahan arah aliran penggunaan, menurut data daripada Kementerian Pertanian dan Hal Ehwal Luar Bandar, Pentadbiran Am Kastam dan pengawal selia pasaran tempatan China.

Turun naik harga menonjol sebagai ciri teras pasaran 2025. Harga bawang putih kebangsaan menunjukkan trend "tinggi dahulu, kemudian rendah", dengan perbezaan yang ketara antara kawasan pengeluaran dan jualan serta antara gred produk. Menjelang akhir Disember 2025, bahan beras bawang putih biasa di Jinxiang, Shandong – "Garlic Capital of the World" China - berharga 2.57-2.65 yuan bagi setiap kucing, manakala premium 6.5cm+ bawang putih mencapai 2.90-3.05 yuan bagi setiap kucing. Di Jiangsu, bawang putih 6.5cm gred tinggi Pizhou mencecah 3.65-3.80 yuan setiap kucing, mencerminkan premium yang jelas untuk produk berkualiti tinggi. Di hujung runcit, jurang harga semakin melebar, dengan bawang putih premium di pasar raya dijual pada harga 3.8-4.2 yuan bagi setiap ekor, dan beberapa bawang putih import melebihi 5 yuan bagi setiap ekor, mewujudkan premium saluran sehingga 1.6 yuan bagi setiap ekor.

Dinamik harga berpunca daripada permainan tiga hala iaitu bekalan, permintaan dan kos. Tekanan dari segi penawaran kekal menonjol: pengeluaran bawang putih negara mencapai 15.92 juta tan pada 2025, peningkatan tahun ke tahun sebanyak 10.3%, dengan kawasan penanaman di wilayah utara meningkat sebanyak 9.0%. Sehingga 10 Disember, inventori penyimpanan sejuk berjumlah 3.49 juta tan, 3 mata peratusan lebih tinggi daripada tahun sebelumnya, meninggalkan tugas menyahkan stok yang menakutkan untuk tahun 2026. Dari segi kos, petani bawang putih menghadapi dilema "penuaian bumper tetapi keuntungan yang tidak seberapa" - purata kos penanaman per-mu meningkat kepada 2,561 yuan, dengan kos baja sebatian kimia. meningkat sebanyak 15%, 8% dan 12% masing-masing. Bagi petani Jinxiang, harga pulang modal adalah sekitar 2.5 yuan setiap ekor, membawa kepada keuntungan purata kurang daripada 200 yuan setiap mu.

Di tengah-tengah turun naik harga, prestasi eksport kekal berdaya tahan, dengan pengoptimuman struktur semakin pantas. Dalam tujuh bulan pertama 2025, eksport bawang putih China mencecah 1.5147 juta tan, peningkatan tahun ke tahun sebanyak 8.5%, dengan Indonesia menyumbang 24.3% daripada jumlah eksport, mengekalkan kedudukannya sebagai destinasi terbesar. Terutamanya, produk bawang putih yang diproses muncul sebagai pemacu pertumbuhan baharu, dengan eksport melonjak sebanyak 24.4% tahun ke tahun – trend yang konsisten dengan peralihan global ke arah produk pertanian nilai tambah. Wilayah Shandong, Jiangsu dan Henan kekal sebagai tulang belakang eksport, menyumbang hampir 90% daripada keluaran negara, dengan logistik rantaian sejuk termaju Jiangsu dan perusahaan pemprosesan berkelompok meningkatkan daya saingnya.

Penyeragaman telah menjadi enjin utama untuk memecahkan halangan perdagangan dan meningkatkan pengaruh global. Daerah Jinxiang, yang menyumbang lebih daripada 70% daripada eksport bawang putih China dan membekalkan 170+ negara dan wilayah, telah membina sistem penyeragaman komprehensif yang meliputi 313 piawaian merentas 16 pautan industri utama. Dengan menyelaraskan piawaian tempatan dengan peraturan antarabangsa mengenai sisa racun perosak dan keperluan ujian, dan mendapatkan pensijilan seperti GAP dan pensijilan Cer瑞斯 Jerman, bawang putih Jinxiang telah melancarkan akses kepada pasaran global. "Jinxiang Garlic" telah menjadi produk pengiktirafan bersama petunjuk geografi Sino-EU sejak 2007, dan kereta api khas rantaian sejuknya kini sampai ke Jakarta dalam masa 8 hari, mengurangkan kos logistik hampir 1,000 yuan dan meningkatkan kecekapan sebanyak 70%.

Menjelang tahun 2026, industri menghadapi pelbagai prospek risiko dan peluang. Peningkatan terletak pada pengurangan pengeluaran yang dijangka: hujan lebat melambatkan penyemaian musim luruh selama 10-15 hari di wilayah utara, dan beberapa petani menarik diri kerana kos yang tinggi, mendorong harga benih bawang putih sehingga 3-3.2 yuan setiap kucing. Penggunaan domestik juga meningkat, dengan bawang putih bersaiz besar (6.5cm+) mendapat peningkatan premium. Walau bagaimanapun, inventori yang tinggi kekal sebagai tekanan utama – pada kadar jualan semasa, 1.2 juta tan mungkin masih berada dalam simpanan menjelang 1 Mei, melebihi purata sejarah. Perlindungan perdagangan dan piawaian sisa racun perosak antarabangsa yang ketat juga menimbulkan cabaran yang berlarutan.

Orang dalam industri mencadangkan bahawa peningkatan kualiti, pemprosesan mendalam dan pasaran yang pelbagai adalah jalan ke hadapan. Perusahaan sedang mengembangkan kapasiti pemprosesan yang mendalam, dengan lebih 100 produk nilai tambah termasuk bawang putih hitam, kapsul allicin dan pes bawang putih tanpa tambahan memasuki pasaran. Jinxiang malah mengetuai pembangunan piawaian antarabangsa untuk bawang putih hitam, beralih daripada eksport OEM kepada teknologi dan pertumbuhan yang didorong oleh jenama.

"Sebagai sebuah perusahaan perdagangan bawang putih profesional yang berakar umbi di Jiangsu, kami menjejaki dinamik pasaran dengan teliti dan memanfaatkan kelebihan industri untuk menyokong pembeli global," kata wakil daripada Xuzhou Yuzhi'an Trading Co., Ltd. "Kami menyepadukan perolehan sumber daripada kawasan teras seperti Shandong Jinxiang, melaksanakan kawalan kualiti yang ketat selaras dengan piawaian antarabangsa, dan menyediakan perkhidmatan perdagangan asing yang komited sehenti untuk membantu pasaran asing yang sentiasa bergerak. dalam industri menaik taraf."

Sebelumnya

Seterusnya

Contal AS

Pengarang:

Mr. yuzhian

E-mel:

1197134555@qq.com

Phone/WhatsApp:

13306253360

Produk popular

Industri berita