Xuzhou, 28 Jan (Pemberita) – Sebagai pengeluar dan pengeksport bawang putih terbesar dunia, China mengekalkan kedudukan dominannya dalam perdagangan bawang putih global pada 2025, dengan eksport mencecah rekod tertinggi 2.6547 juta tan, peningkatan tahun ke tahun sebanyak 1.43%. Di tengah-tengah dinamik pasaran yang berubah, industri sedang beralih daripada pengembangan skala kepada peningkatan nilai, didorong oleh kesedaran kesihatan global yang semakin meningkat dan permintaan penggunaan yang dinaik taraf, menurut data terkini dari Kastam China dan Shanghai Steelhome.
Eksport bawang putih China menyumbang lebih 60% daripada bahagian pasaran global, dengan portfolio eksport yang pelbagai didominasi oleh mentol bawang putih segar atau sejuk, yang merupakan 84.76% daripada jumlah eksport pada 2025, mencecah 2.25 juta tan. Sementara itu, produk bawang putih yang diproses muncul sebagai enjin pertumbuhan baharu. Eksport produk bawang putih yang diawet meningkat sebanyak 3.5% tahun ke tahun, dan mentol bawang putih beku menyaksikan lonjakan nilai eksport yang ketara sebanyak 56.49%, mencerminkan peralihan global ke arah derivatif bawang putih bernilai tinggi.
Pengedaran serantau bagi eksport bawang putih China kekal tertumpu dan dinamik. Asia Tenggara kekal sebagai pasaran pengguna teras, menyumbang 46.2% daripada jumlah volum eksport, dengan Indonesia, Vietnam dan Malaysia menjadi tiga destinasi teratas. Terutamanya, pasaran AS menyaksikan pertumbuhan yang pesat, dengan eksport bawang putih China ke negara itu melonjak sebanyak 257.84% tahun ke tahun kepada 163,200 tan, didorong oleh jurang bekalan dan keperluan penambahan inventori, walaupun ketidaktentuan dasar perdagangan yang berlarutan.
Wilayah Shandong, Jiangsu dan Henan membentuk tulang belakang rantaian bekalan eksport bawang putih China, menyumbang hampir 90% daripada jumlah keseluruhan negara. Wilayah Jiangsu menyerlah dengan pertumbuhan eksport yang teguh pada tahun 2025, berkat sistem logistik rantai sejuknya yang canggih, perusahaan pemprosesan berkelompok dan saluran eksport yang diperluas – kelebihan yang digunakan oleh perusahaan seperti Xuzhou Yuzhi'an Trading Co., Ltd. sepenuhnya untuk mengukuhkan daya saing global mereka.
Di luar jumlah dagangan, manfaat kesihatan bawang putih telah menjadi pemacu utama permintaan global. Kajian terbaru yang diterbitkan dalam jurnal Switzerland Nutrient by Southeast University mengesahkan bahawa bahan aktif bawang putih, seperti allicin dan selenium, mempamerkan kesan ketara dalam mengawal paras gula dan lipid dalam darah. Ia juga membantu mengurangkan keradangan, meningkatkan keseimbangan mikrobiota usus, dan mungkin mengurangkan risiko kanser tertentu, meningkatkan keutamaan pengguna untuk bawang putih dan produknya di seluruh dunia.
Untuk memenuhi aliran ini, perusahaan China sedang mempercepatkan peningkatan rantaian industri bawang putih. Inovasi teknologi dalam pembiakan, seperti pembangunan varieti baru yang menghasilkan hasil tinggi dan tahan penyakit seperti "Jinsuan No.5," telah meningkatkan kecekapan pengeluaran. Sementara itu, kapasiti pemprosesan mendalam semakin berkembang, dengan lebih 100 jenis produk nilai tambah termasuk bawang putih hitam, kapsul allicin dan pes bawang putih sifar aditif memasuki pasaran, meningkatkan nilai tambah produk dengan ketara – purata harga eksport produk bawang putih yang diawet adalah tiga kali ganda berbanding bawang putih segar.
Menjelang tahun 2026, industri bawang putih China dijangka mengekalkan operasi yang stabil, disokong oleh permintaan global yang stabil dan perjanjian perdagangan serantau seperti RCEP. Walau bagaimanapun, cabaran seperti perlindungan perdagangan, piawaian sisa racun perosak antarabangsa yang ketat, dan tekanan inventori yang tinggi kekal. Orang dalam industri mencadangkan bahawa menumpukan pada peningkatan kualiti, pemprosesan mendalam dan pembangunan pasaran yang pelbagai akan menjadi penting untuk mengekalkan pertumbuhan.
"Sebagai sebuah perusahaan perdagangan bawang putih profesional yang berakar umbi di Jiangsu, kami berada pada kedudukan yang baik untuk memanfaatkan transformasi industri," kata wakil daripada Xuzhou Yuzhi'an Trading Co., Ltd. "Dengan menyepadukan perolehan sumber daripada kawasan pengeluar teras seperti Shandong Jinxiang, kawalan kualiti yang ketat, dan perkhidmatan perdagangan asing sehenti, kami berusaha untuk menyediakan produk kerjasama pembeli bawang putih yang berjaya dan berkualiti tinggi di peringkat global. pasaran."