Tolong tinggalkan mesej kepada kami
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Industri Bawang Putih Global Menghadapi Dinamik Campuran: Lebihan Bekalan, Permintaan Didorong Kesihatan dan Anjakan Perdagangan pada 2026
2026,04,25
25 April 2026 — Dibentuk oleh bekalan global yang tidak sekata, permintaan yang melonjak untuk produk berfokuskan kesihatan, pelarasan pengeluaran serantau dan corak perdagangan yang berkembang, industri bawang putih global sedang menavigasi tempoh pertumbuhan bercampur-campur pada tahun 2026. Laporan industri dan data pasaran mendedahkan pasaran yang dicirikan oleh tekanan lebihan bekalan di wilayah pengeluar utama, peningkatan populariti dan aliran perdagangan organik, dan pengaruh geopolitik yang semakin meningkat cabaran logistik.
Menurut laporan daripada 360iResearch, pasaran bawang putih global dianggarkan berjumlah USD 510.14 juta pada 2025 dan dijangka mencecah USD 534.99 juta pada tahun 2026, dengan kadar pertumbuhan tahunan kompaun (CAGR) sebanyak 4.98% yang diunjurkan untuk memacu pasaran kepada USD 716.88 juta menjelang 2032. Pertumbuhan ini didorong oleh kesedaran pengguna terutamanya pada tahun 2032. manfaat antibakteria dan kardiovaskular bawang putih, yang telah meningkatkan penggunaannya dalam farmaseutikal dan makanan tambahan—permintaan dalam sektor ini telah meningkat masing-masing sebanyak 40% dan 35% dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Pemprosesan makanan kekal sebagai segmen penggunaan terbesar, menyumbang 60% daripada jumlah penggunaan bawang putih di seluruh dunia.
China, peneraju industri bawang putih global yang tidak dapat dipertikaikan, menguasai kedua-dua pengeluaran dan eksport, menyumbang kira-kira 70% daripada pengeluaran global dan 71% daripada bawang putih yang didagangkan di peringkat antarabangsa. Menurut Kementerian Pertanian dan Hal Ehwal Luar Bandar China, kawasan penuaian bawang putih negara 2026 dijangka mencecah 12.83 juta mu (kira-kira 855,333 hektar), peningkatan 8.0% tahun ke tahun, dengan jumlah pengeluaran diunjurkan pada 15.99 juta tan, kira-kira rata dengan tahun sebelumnya. Walau bagaimanapun, pengembangan ini telah menyebabkan lebihan bekalan struktur, mendorong harga domestik menghampiri paras terendah berbilang tahun sekitar ¥4 sekilogram (kira-kira €0.51 sekilogram), memaksa banyak pengendali storan menjual dengan kerugian.
Dinamik pengeluaran serantau berkembang di luar China, dengan beberapa negara mengembangkan penanaman untuk memenuhi permintaan yang semakin meningkat. India dan Bangladesh telah meningkatkan pertanian bawang putih sebanyak 30% untuk memenuhi keperluan domestik dan eksport, manakala Sepanyol—pengeluar bawang putih terbesar di Eropah—mencatat pertumbuhan 9% pada musim 2025 walaupun menghadapi cabaran cuaca, termasuk hujan batu yang mengurangkan saiz produk dan meningkatkan kerugian. Türkiye juga telah muncul sebagai pemain utama, dengan bawang putih Arabnya baru-baru ini menduduki tempat kelima dalam senarai varieti bawang putih terbaik dunia TasteAtlas, menyertai bawang putih Jinxiang China (kedudukan pertama) dan ajo morado de las pedroneras Sepanyol (kedudukan kedua) dalam lima teratas.
Keutamaan pengguna mendorong perubahan ketara dalam permintaan produk, dengan produk bawang putih organik dan nilai tambah menerajui pertumbuhan. Pasaran bawang putih organik telah berkembang sebanyak 50% secara global, dengan Eropah dan Amerika Utara menyaksikan peningkatan sebanyak 40% dalam import bawang putih organik, dan platform dalam talian menyumbang 55% daripada jumlah jualan bawang putih organik. Jualan bawang putih hitam telah melonjak sebanyak 65%, terutamanya dalam industri makanan berfungsi dan makanan tambahan, manakala produk nilai tambah seperti minyak bawang putih dan ekstrak kini mewakili 30% daripada jumlah pasaran bawang putih. Pembeli yang mementingkan kesihatan kini membentuk 35% daripada penggunaan bawang putih, mendorong permintaan untuk pilihan bebas racun perosak dan diproses secara semula jadi.
Aliran perdagangan global sedang dibentuk semula oleh lebihan bekalan di China, cabaran logistik dan faktor geopolitik. Eksport bawang putih China kekal kukuh, dengan Indonesia, Vietnam dan Malaysia sebagai destinasi eksport utamanya—ketiga pasaran ini menyumbang sebahagian besar daripada 225.02 juta tan eksport bawang putih segar atau sejuk beku China pada tahun 2025. Walau bagaimanapun, pengeksport China menghadapi persaingan yang sengit, selalunya mengutamakan volum berbanding margin untuk mempertahankan kenaikan harga global, yang telah menghadkan kenaikan harga pasaran global. Gangguan logistik, termasuk peningkatan kos pengangkutan akibat ketegangan Laut Merah, telah menjejaskan penghantaran ke Eropah dan Timur Tengah, walaupun pasaran Asia serantau—fokus eksport utama China—tetap terlindung secara relatif.
Walaupun potensi pertumbuhan, industri bawang putih global menghadapi beberapa cabaran yang mendesak. Ketidakcekapan penyimpanan kekal sebagai isu kritikal, dengan 15% daripada bekalan bawang putih global hilang selepas tuaian, walaupun penggunaan penyimpanan sejuk telah bertambah baik sebanyak 45%. Gangguan rantaian bekalan menjejaskan 25% daripada perdagangan tahunan, yang membawa kepada turun naik harga yang kerap, manakala kos pengangkutan yang meningkat telah meningkatkan harga bawang putih sebanyak 20% dalam tempoh lima tahun yang lalu. Negara yang bergantung kepada import menghadapi risiko daripada sekatan perdagangan dan kenaikan tarif sehingga 30%, manakala kebolehubahan iklim telah mengurangkan hasil sebanyak 20% di wilayah pengeluar utama. Selain itu, sektor bawang putih Sepanyol menghadapi tekanan daripada pengeluar kos rendah di China, Argentina dan Mesir, serta akses terhad kepada racun perosak.
Memandang ke hadapan, industri bawang putih global dijangka menyesuaikan diri dengan ketidakseimbangan bekalan-permintaan, dengan tumpuan pada penambahan nilai dan kemampanan. Orang dalam industri meramalkan bahawa perusahaan yang melabur dalam pengeluaran organik, produk nilai tambah dan penyelesaian penyimpanan yang cekap akan memperoleh kelebihan daya saing. Usaha untuk mempelbagaikan sumber bekalan, terutamanya oleh negara yang bergantung kepada import, juga akan membentuk dinamik pasaran. Memandangkan permintaan pengguna untuk bahan makanan semulajadi yang sihat terus meningkat, peranan bawang putih dalam farmaseutikal, makanan tambahan diet dan makanan berfungsi berkemungkinan berkembang, menyokong pertumbuhan industri jangka panjang walaupun menghadapi cabaran lebihan bekalan jangka pendek.
Contal AS
Produk popular
Berita Syarikat
Industri berita
Anda juga suka
Kategori yang berkaitan
E-mel kepada pembekal ini
Contal AS
Produk popular
Berita Syarikat
Industri berita