Lebihan Bekalan dan Anjakan Pasaran Membentuk Semula Industri Bawang Putih Global pada 2026

2026,04,13

Beijing, 13 April 2026 – Memandangkan bekalan bawang putih global menghadapi lebihan bekalan struktur, persaingan eksport semakin sengit dan corak penggunaan berkembang, industri bawang putih global sedang mengalami pelarasan ketara didorong oleh dinamik pengeluaran, turun naik perdagangan dan turun naik harga. Menurut data industri daripada Tridge dan Commodity Board Europe, pasaran bawang putih global sedang menavigasi tempoh ketidakseimbangan pada tahun 2026, dengan inventori yang banyak di China dan kawasan penanaman yang diperluaskan membebankan harga global, manakala pasaran baru muncul dan produk diproses muncul sebagai pemacu pertumbuhan baharu. Industri sedang bergelut dengan cabaran seperti pemulihan harga yang lemah, gangguan logistik dan pertumbuhan permintaan yang tidak sekata, sambil menyesuaikan diri dengan peralihan aliran perdagangan dan pilihan pengguna.

China, pengeluar dan pengeksport bawang putih terbesar di dunia, berada di tengah-tengah cabaran lebihan bekalan pasaran global. Pada 2026, kawasan penanaman bawang putih China dijangka mencecah 12.83 juta mu (kira-kira 855,333 hektar), peningkatan 8.0% tahun ke tahun, didorong oleh margin keuntungan yang menggalakkan pada tahun sebelumnya. Walaupun penurunan hasil per mu sebanyak 7.0% disebabkan faktor cuaca, jumlah pengeluaran diunjurkan mencecah 15.99 juta tan, kekal rata dengan tahun sebelumnya. Menjelang awal Mac 2026, inventori bawang putih negara berjumlah kira-kira 2 juta tan, dengan stok simpanan sejuk kekal 5 mata peratusan lebih tinggi daripada tempoh yang sama tahun lalu, mewujudkan tekanan yang ketara ke atas harga pasaran. Harga bawang putih domestik di China telah merosot kepada hanya di atas 4 yuan sekilogram (kira-kira 0.51 euro sekilogram), menghampiri paras terendah beberapa tahun, memaksa banyak pengendali penyimpanan untuk menjual dengan kerugian.

Dinamik perdagangan global mencerminkan persaingan yang sengit dan corak eksport yang berubah. Eksport bawang putih China mengekalkan trend "peningkatan volum tetapi penurunan nilai" pada 2025, dengan eksport mencecah 2.6546 juta tan, peningkatan 1.4% tahun ke tahun, manakala nilai eksport turun 12.3% kepada 3.527 bilion dolar AS. Purata harga eksport jatuh 13.6% tahun ke tahun kepada 1,328.72 dolar AS setiap tan, apabila pengeksport mengurangkan sebut harga untuk mengembangkan jumlah pesanan di tengah-tengah bekalan yang mencukupi. Asia Tenggara kekal sebagai pasaran eksport teras, dengan Indonesia sebagai destinasi terbesar di China, menyumbang 21.3% daripada jumlah eksport pada 2025. Walau bagaimanapun, eksport menghadapi masalah pada awal 2026: Ramadan di Indonesia (19 Februari hingga 21 Mac) menyebabkan penurunan 40% dalam pembelian penambahan dan mengurangkan kos penghantaran di Timur Tengah, manakala ketegangan di Timur Tengah mengurangkan kos penghantaran. ke rantau ini.

Pembahagian produk menunjukkan prestasi yang berbeza, dengan produk bawang putih yang diproses mendapat daya tarikan di tengah-tengah harga bawang putih mentah yang lemah. Bawang putih segar atau sejuk mendominasi eksport, menyumbang 84.8% daripada jumlah eksport bawang putih China pada 2025, walaupun nilai eksportnya jatuh 16.9% tahun ke tahun. Eksport bawang putih kering kekal stabil pada 247,300 tan, dengan penurunan nilai 0.4%, terutamanya dibekalkan ke pasaran seperti Amerika Syarikat, Jerman dan Brazil. Produk yang diproses, termasuk serbuk bawang putih, serpihan bawang putih dan bawang putih yang diawet, menawarkan nilai tambah yang lebih tinggi, dengan harga eksport purata 3.65 dolar AS sekilogram untuk bawang putih yang diawet, jauh lebih tinggi daripada 1.08 dolar AS sekilogram untuk bawang putih segar. Walau bagaimanapun, loji pemprosesan bawang putih menghadapi kadar operasi yang rendah pada 2026 S1, dengan kadar 开工 pada 40%-45%, 15-20 mata peratusan lebih rendah daripada tempoh yang sama tahun lepas, disebabkan oleh pengurangan pesanan eksport.

Dinamik pasaran serantau berbeza dengan ketara di seluruh dunia. Asia-Pasifik, yang diterajui oleh China, India dan Asia Tenggara, mendominasi pengeluaran dan penggunaan global, dengan China sahaja menyumbang lebih daripada 70% daripada pengeluaran bawang putih global. Kazakhstan dan Afrika Selatan muncul sebagai pasaran pembekal yang berkembang pesat, dengan peningkatan tahun ke tahun dalam urus niaga pembekal masing-masing sebanyak 224.0% dan 87.6%, manakala urus niaga India turun 58.9%. Amerika Latin dan Afrika menjadi pasaran pertumbuhan utama untuk eksport bawang putih, kerana pengeksport China beralih ke wilayah ini untuk mempelbagaikan permintaan daripada pasaran tradisional Asia. Di Eropah, harga penanda aras kekal stabil, dengan bawang putih segar Mesir disebut harga sekitar 1.05 euro sekilogram FOB dan serbuk bawang putih organik India pada 6.60 euro sekilogram FOB, dihadkan oleh bekalan China yang mencukupi.

Cabaran cuaca dan logistik menambahkan lagi ketidakpastian kepada industri. Di China, kawasan pengeluar utama utara seperti Shandong, Henan dan Jiangsu mengalami suhu yang lebih tinggi daripada purata pada musim sejuk dan musim bunga 2026, yang bermanfaat untuk pertumbuhan bawang putih tetapi juga meningkatkan asas musim sejuk bagi perosak dan penyakit, yang memerlukan langkah pencegahan dan kawalan yang dipertingkatkan. Potensi cuaca hujan berterusan di kawasan utara pada bulan April juga menimbulkan risiko kepada pertumbuhan bawang putih. Di peringkat global, ketegangan di Laut Merah dan gangguan Terusan Suez telah meningkatkan kos logistik dan memanjangkan masa transit untuk penghantaran ke Eropah dan Timur Tengah, walaupun kesannya masih terhad disebabkan penguasaan pasaran Asia serantau dalam perdagangan global.

Aliran harga untuk bawang putih dan produknya menunjukkan prospek yang lemah dalam jangka pendek. Harga kepingan bawang putih, yang kekal pada paras yang agak tinggi dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dijangka turun naik pada 2026 S2 apabila bawang putih baharu masuk ke pasaran dan kos bahan mentah berkurangan. Harga beras bawang putih diunjurkan kekal lemah, dengan julat ramalan 5.40-6.40 yuan sekilogram pada S2, dipengaruhi oleh penyenaraian tertumpu bawang putih segar dari Yunnan dan pembersihan inventori berterusan. Orang dalam industri menyatakan bahawa pemulihan harga tidak mungkin berlaku dalam 1-3 bulan akan datang, kerana lebihan bekalan dan penggunaan inventori yang perlahan terus membebani pasaran.

Pakar industri mencadangkan bahawa industri bawang putih global berada dalam tempoh pelarasan struktur, dengan lebihan bekalan dijangka berterusan dalam jangka pendek. Memandang ke hadapan, apabila Ramadan di Indonesia berakhir, eksport bawang putih China berkemungkinan akan mengalami pemulihan secara berperingkat pada akhir Mac dan April. Dalam jangka panjang, industri akan menumpukan pada peningkatan produk, dengan produk bawang putih yang diproses dan bawang putih organik memperoleh lebih banyak bahagian pasaran untuk meningkatkan nilai tambah. Selain itu, pengeksport akan terus mempelbagaikan pasaran sasaran mereka, terutamanya di Afrika dan Amerika Latin, untuk mengurangkan pergantungan kepada destinasi tradisional. Penyesuaian perubahan iklim dan pengurusan inventori yang lebih baik juga akan menjadi keutamaan utama bagi pengeluar dan pengendali storan untuk mengurangkan turun naik pasaran dan meningkatkan daya tahan industri.

Sebelumnya

Seterusnya

Contal AS

Pengarang:

Mr. yuzhian

E-mel:

1197134555@qq.com

Phone/WhatsApp:

13306253360

Produk popular

Berita Syarikat