Pasaran Bawang Putih 2026 Menstabil dengan Bekalan dan Permintaan Seimbang: Dinamik Eksport dan Trend Nilai Tambah Memacu Pertumbuhan

2026,04,07

7 April 2026 – Sebagai komoditi pertanian ruji dan ramuan masakan penting di seluruh dunia, bawang putih mengalami pembangunan yang stabil pada tahun 2026, dengan pasaran global dicirikan oleh penawaran dan permintaan yang seimbang, corak eksport yang berkembang dan tumpuan yang semakin meningkat pada produk nilai tambah. Didorong oleh keadaan pertumbuhan yang menggalakkan, mengubah pilihan pengguna untuk makanan semula jadi dan berfungsi, dan dinamik perdagangan yang diselaraskan, industri bawang putih sedang menuju ke arah pembangunan berkualiti tinggi sambil mengemudi turun naik harga jangka pendek dan cabaran rantaian bekalan.

Saiz pasaran bawang putih global diunjurkan mencecah USD 544.14 juta pada 2026, dengan kadar pertumbuhan tahunan kompaun (CAGR) sebanyak 2.4% dijangka pada 2035, apabila pasaran diramalkan mencecah USD 717.19 juta. Di peringkat serantau, rantau Asia-Pasifik menguasai pasaran global dengan bahagian 58%, diterajui oleh China, yang menyumbang 69% daripada pasaran bawang putih Asia-Pasifik. Eropah diikuti dengan 18% bahagian global, manakala Amerika Utara dan Timur Tengah & Afrika masing-masing memegang 12%. Pengedaran serantau ini mencerminkan kepekatan pengeluaran bawang putih di Asia dan penggunaan kepelbagaian geografi di seluruh dunia.

Di China, pengeluar dan pengeksport bawang putih terbesar di dunia, pasaran bawang putih 2026 dijangka mengekalkan keseimbangan keseluruhan, menurut laporan baru-baru ini yang dikeluarkan oleh Jabatan Pasaran dan Penerangan Kementerian Pertanian dan Hal Ehwal Luar Bandar. Kawasan penanaman bawang putih negara diunjurkan mencecah 12.83 juta mu pada 2026, peningkatan 8.0% tahun ke tahun, manakala hasil per-mu dijangka berkurangan sebanyak 7.0% kepada 1.25 tan, menghasilkan jumlah pengeluaran sebanyak 15.99 juta tan, kira-kira sama seperti tahun sebelumnya. Keadaan cuaca yang menggalakkan di kawasan pengeluar utama seperti Shandong, Henan dan Jiangsu telah membantu mengurangkan risiko pengurangan hasil yang disebabkan oleh penangguhan menyemai tahun lepas, menyokong bekalan yang stabil.

Penggunaan domestik di China juga semakin meningkat, didorong oleh pemulihan industri katering dan peningkatan permintaan pengguna untuk bawang putih segar dan diproses. Penggunaan bawang putih segar dijangka mencecah 5.42 juta tan pada 2026, peningkatan sebanyak 150,000 tan tahun ke tahun, manakala penggunaan diproses diunjurkan meningkat sebanyak 100,000 tan kepada 4.34 juta tan. Sementara itu, harga bawang putih telah menunjukkan aliran menurun bermusim pada suku pertama: harga purata borong nasional jatuh daripada 5.54 yuan sekilogram pada bulan Januari kepada 5.08 yuan sekilogram pada awal Mac, dipengaruhi oleh inventori yang mencukupi dan penyenaraian bawang putih segar dari Wilayah Yunnan.

Dinamik eksport kekal sebagai pemacu utama pasaran bawang putih global, dengan eksport bawang putih China mengekalkan trend "peningkatan volum tetapi penurunan nilai" yang stabil. Data kastam menunjukkan bahawa China mengeksport 2.6546 juta tan bawang putih pada 2025, peningkatan 1.4% tahun ke tahun, manakala nilai eksport menurun sebanyak 12.3% kepada 3.527 bilion dolar AS, disebabkan penurunan 13.6% dalam harga eksport purata kepada 1,328.72 dolar AS. Asia Tenggara ialah pasaran eksport utama, dengan Indonesia kekal sebagai destinasi terbesar, menyumbang 21.3% daripada jumlah eksport bawang putih China pada 2025. Sepuluh pasaran eksport teratas, termasuk Vietnam, Malaysia dan Amerika Syarikat, menyumbang 66.4% daripada jumlah eksport, menonjolkan kepekatan pasaran eksport bawang putih China.

Trend yang ketara pada tahun 2026 ialah permintaan yang semakin meningkat untuk produk bawang putih yang ditambah nilai dan diproses, didorong oleh tabiat penggunaan yang berorientasikan kemudahan. Format yang diproses seperti bawang putih cincang, pes bawang putih, serbuk bawang putih dan kepingan semakin mendapat momentum, kerana ia menawarkan kemudahan penggunaan untuk pengeluaran makanan isi rumah dan komersial. Perbezaan harga antara produk bawang putih yang diproses dan utama adalah ketara: pada tahun 2025, harga purata eksport produk bawang putih yang diawet ialah 3.65 dolar AS sekilogram, manakala bawang putih segar atau yang disejukkan hanya 1.08 dolar AS sekilogram, mencerminkan nilai tambah produk yang diproses yang lebih tinggi.

Orang dalam industri menyedari bahawa pasaran bawang putih menghadapi cabaran jangka pendek, termasuk tahap inventori yang tinggi dan potensi kesan daripada konflik serantau pada laluan eksport. Sehingga awal Mac 2026, inventori nasional bawang putih dalam simpanan sejuk adalah kira-kira 2.18 juta tan, 5 mata peratusan lebih tinggi daripada tempoh yang sama tahun lepas, memperlahankan kadar penggunaan inventori. Selain itu, konflik Timur Tengah telah mengganggu laluan perkapalan, meningkatkan kos pengangkutan dan memanjangkan masa penghantaran, yang menjejaskan eksport ke rantau ini buat sementara waktu. Bagaimanapun, dengan berakhirnya Ramadan di Indonesia pada penghujung Mac, eksport ke Asia Tenggara dijangka melantun阶段性地 (berperingkat) pada suku kedua.

Memandang ke hadapan, industri bawang putih global akan terus mendapat manfaat daripada peningkatan kesedaran tentang ramuan makanan semula jadi dan meluaskan aplikasi bawang putih dalam nutraseutikal dan makanan berfungsi. Kemajuan teknologi dalam logistik dan penyimpanan rantaian sejuk akan memanjangkan jangka hayat bawang putih segar, manakala inovasi dalam teknologi pemprosesan akan mengembangkan lagi rangkaian produk nilai tambah. Dengan bekalan dan permintaan yang seimbang dijangka berterusan di negara pengeluar utama, pasaran bawang putih bersedia untuk pertumbuhan yang stabil, memainkan peranan yang semakin penting dalam landskap komoditi pertanian dan makanan global.

Sebelumnya

Seterusnya

Contal AS

Pengarang:

Mr. yuzhian

E-mel:

1197134555@qq.com

Phone/WhatsApp:

13306253360

Produk popular

Berita Syarikat