Pasaran Bawang Putih Global Memasuki Fasa Penstabilan pada April 2026, dengan Pembezaan Kualiti Memacu Dinamik Harga

2026,04,16

Beijing, China – 16 April, 2026 – Pasaran bawang putih global telah melangkah ke dalam tempoh peralihan kritikal yang dicirikan oleh kestabilan yang lemah dan tahap terendah, dengan pembezaan kualiti menjadi ciri yang paling menonjol, menurut analisis pasaran terkini yang dikeluarkan oleh Analisis Pasaran Bawang Putih China dan Pasukan Amaran Awal serta data pemantauan industri. Selepas tempoh penurunan harga yang berterusan, pasaran telah menyaksikan momentum menurun yang mengecil, manakala jurang harga antara bawang putih berkualiti tinggi dan biasa terus melebar.

Sehingga pertengahan April 2026, pelepasan bawang putih lama dalam simpanan sejuk di seluruh kawasan pengeluar utama semakin hampir, dan bawang putih segar yang matang awal telah memasuki pasaran secara beransur-ansur. Pelarasan dalam penawaran dan permintaan ini, ditambah dengan permintaan pengguna yang stabil dan sokongan dasar, telah berkesan mengekang kejatuhan harga mendadak yang disaksikan sejak Festival Musim Bunga. Walau bagaimanapun, momentum menaik yang tidak mencukupi kekal, mengekalkan keseluruhan pasaran dalam julat turun naik tahap rendah.

Di kawasan pengeluar bawang putih utama di China, hab bekalan global utama yang menyumbang kira-kira 80% daripada keluaran global, trend harga berbeza dengan ketara mengikut kualiti. Di Jinxiang, Shandong – penunjuk cuaca pasaran bawang putih global – harga yang disebut untuk bawang putih gred campuran am berjulat antara 1.88 hingga 1.95 yuan bagi setiap kucing, manakala bawang putih gred besar berkualiti tinggi (5.5cm+) berada pada 2.45 hingga 2.50 yuan bagi setiap kucing. Di Daerah Qi, Henan, bawang putih gred campuran am berharga antara 1.80 dan 1.90 yuan setiap kucing, dengan harga premium yang jelas untuk produk berkualiti tinggi.

Pasaran runcit terminal juga mencerminkan pembezaan harga yang dipacu kualiti ini. Purata harga runcit bawang putih di pasaran petani domestik secara amnya ialah 3.5 hingga 4.5 yuan bagi setiap kucing, manakala bawang putih berkulit ungu dan bawang putih satu cengkih berkualiti tinggi mencecah 5.0 hingga 7.0 yuan bagi setiap kucing. Bagi pengguna, harga kekal berpatutan, tanpa tekanan yang ketara terhadap pembelian harian.

Penganalisis industri menegaskan bahawa 加剧 pembezaan kualiti didorong oleh tiga faktor utama. Dari segi penawaran, kemarau berperingkat dan kelewatan menyemai semasa musim penanaman 2025 menyebabkan saiz bawang putih yang lebih kecil secara keseluruhan, mengurangkan bahagian bawang putih gred besar dan meningkatkan bekalan bawang putih yang kecil dan berkualiti rendah. Pengurusan penyimpanan yang tidak betul mengurangkan lagi bekalan bawang putih berkualiti tinggi, menghasilkan corak "pembekalan ketat produk yang baik dan lebihan bekalan yang berkualiti rendah."

Dari segi permintaan, peningkatan pilihan pengguna telah meningkatkan permintaan untuk bawang putih berkualiti tinggi. Pasar raya, perusahaan katering mewah dan syarikat pemprosesan makanan sanggup membayar premium untuk bawang putih dengan penampilan yang baik, kekeringan tinggi dan kebolehkesanan lengkap untuk memastikan kualiti produk. Sebaliknya, bawang putih berkualiti rendah hanya dapat memenuhi keperluan pasaran mewah, dengan kuasa tawar-menawar yang lemah dan tekanan harga yang berterusan.

Sokongan dasar juga telah memainkan peranan dalam menggalakkan pembezaan kualiti. Dokumen No. 1 Pusat 2026 dan dasar Kementerian Pertanian dan Hal Ehwal Luar Bandar yang berkaitan menekankan menggalakkan peningkatan kualiti produk pertanian dan pengeluaran standard, menggalakkan pembentukan mekanisme pasaran "berkualiti tinggi dan harga tinggi". Wilayah pengeluar utama telah secara aktif mempromosikan jualan gred dan operasi jenama bawang putih, meningkatkan lagi kapasiti premium produk berkualiti tinggi.

Dari segi eksport, China, pengeksport bawang putih terbesar dunia, mengekalkan momentum pertumbuhan yang kukuh pada 2025. Data dari Kastam China menunjukkan bahawa dari Januari hingga Julai 2025, eksport bawang putih China mencecah 1.5147 juta tan, dengan nilai eksport sebanyak 2.143 bilion dolar AS, meningkat sebanyak 8.5% setiap tahun dan 0.6% setiap tahun. Asia Tenggara kekal sebagai pasaran eksport terbesar, menyumbang 46.2% daripada jumlah eksport, dengan Indonesia menjadi destinasi utama.

Menjelang penghujung April 2026, orang dalam industri meramalkan bahawa pasaran bawang putih akan meneruskan aliran penstabilan yang lemah, dengan ruang terhad untuk lantunan sedikit. Corak pembezaan kualiti akan berterusan, dan pasaran akan didorong terutamanya oleh pelepasan bawang putih lama dan penyenaraian bawang putih segar. Bagi petani bawang putih dan operator penyimpanan, meningkatkan kualiti produk telah menjadi cara utama untuk memastikan keuntungan di tengah-tengah dinamik pasaran semasa.

Di peringkat global, pasaran bawang putih segar dijangka mencapai penilaian antara 18 bilion dolar AS dan 29 bilion dolar AS pada 2026, dengan kadar pertumbuhan tahunan kompaun 2.4% hingga 4.1% dari 2026 hingga 2031. Pertumbuhan itu disokong oleh peningkatan kesedaran tentang manfaat kesihatan bawang putih, termasuk perlindungan kardiovaskular dan peningkatan imuniti di seluruh dunia, serta etniknya yang semakin meningkat.

Sebelumnya

Seterusnya

Contal AS

Pengarang:

Mr. yuzhian

E-mel:

1197134555@qq.com

Phone/WhatsApp:

13306253360

Produk popular

Berita Syarikat